Bir domates bitkisinin etiketinde veya bir paket domates tohumu paketinde sıkça göreceğiniz sınıflandırmalardan biri, Belirle veya Belirsizdir. Bu terimler, domates bitkilerinin büyüme alışkanlığını ve temel olarak sırasıyla çalı veya vining'i ifade eder.
Bütün domates bitkileri, eğer bahçıvanlar yukarı doğru büyümek için onları tehlikeye atmasaydı, toprağa yayılan üzümlerdir. Doğal eğilimlerine bırakılırsa domates asmaları, 4 ayaklı tür de dahil olmak üzere her türlü hastalık ve zararlıyı çekebilecekleri toprak üzerinde nemli, karışık bir karmaşa olur. Ancak belirsiz çeşitler, belirli çeşitlerden çok daha uzun büyüyecek.
Belirli bir domates nedir?
Tespit domatesleri sabit olgunlaşmış bir boyuta yetişen çeşitlerdir ve meyvelerini kısa sürede, genellikle 2 hafta kadar olgunlaştırırlar. Bu ilk meyve akması olgunlaştıktan sonra, bitki canlılığı azalmaya başlayacak ve çok az yeni meyve vermeyecek.
Belirlenen domates çeşitleri genellikle “çalı” domatesleri olarak adlandırılır, çünkü büyüme mevsimi boyunca boyları uzamaya devam etmezler. Genellikle belirsiz domateslerden daha küçük bitkilerdir, çoğu 4-5 ft.tall'e kadar büyürler. Sucker'ların belirli domateslerden budama ve çıkarılması genellikle kendi başına büyümeyi bıraktıklarından gerekli değildir.
Kompakt boyutlarına rağmen, esnetme veya kafesleme yapılması hala tavsiye edilir, çünkü meyvelerin tamamı ayarlandıktan sonra kabarmaya ve olgunlaşmaya başladığında çok ağır bir yük taşıyacaktır. Bu, dallara önemli ölçüde ağırlık verebilir.
Birçok macun veya Roma domatesi, 'San Marzano' ve 'Amish Paste' gibi çeşitler belirler. Bazıları kararlaştırmak için yetiştirildi, bu yüzden bir kerede, miktar olarak hasat edilebilirler. Bunlar: 'Ünlü', 'Marglobe' ve 'Rutgers'.
Domates sosu yapmak istediğinizde olduğu gibi, bir seferde çok fazla domates istediğinizde, belirli domateslerin yetiştirilmesi iyi bir anlam ifade eder.
Ve eğer domatesleriniz belli değilse, onlar ... belirsiz olmalı.
Belirsiz Domates Nedir?
Belirsiz domateslerin aksine, olgun boylarına ulaşan ve tüm meyvelerini bir kerede ayarlayan belirsiz domates çeşitleri, büyüme mevsimi boyunca boylu olarak büyümeye devam eden vining bitkilerdir, bu yüzden bazen onları "vining" domates olarak adlandırırsınız. Domates çeşitleri, bitkiler dona uğrayarak öldürülünceye kadar, büyüme mevsimi boyunca meyveleri koymaya ve olgunlaştırmaya devam edecektir. Size büyük bir hasat yerine, yavaş ve sabit bir domates tedarik edeceklerdir. Bununla birlikte, mevsimde çeşitlerin belirlediğinden daha az olgunlaşmaya başlarlar, çünkü sadece uzun boylu büyüyen iyi bir zaman harcarlar.
Domates çeşitlerinin çoğu, yadigarı ve çoğu kiraz türünü içeren belirsizdir. Pek çok cüce domates çeşidi bile belirsizdir. Uzun (veya daha uzun) büyüyüp çiçek ve meyve koymaya devam ettikleri sürece, belirsiz bitkilerdir. 'Beefsteak', 'Big Boy', 'Brandywine', 'Sungold' ve 'Sweet Million' gibi yetiştirilebilecek en popüler domateslerden bazıları belirsiz çeşitlerdir.
'Ünlü' ve 'Erkenci Kız' gibi erken üretim çeşitleri de belirsizdir. Ancak, daha erken olgunlaşma eğiliminde oldukları ve sezon bitmeden geri döndükleri için, bazen yarı kararlı olarak etiketlenirler.
Her türlü domates bitkisini riske atma eğiliminde olsak da, belirsiz çeşitler en uzun ve en sağlam kazıklara ihtiyaç duyacaktır, çünkü en uzun büyüyeceklerdir. Belirsiz domates bitkileri, büyük (6-10 ft. Veya daha uzun) ve ağır bir bitkinin ne olabileceğini desteklemek için önemli miktarda kazıklama veya kafesleme gerektirir.
Alternatif olarak, domates bitkileri asma asma olarak baş aşağı kolayca büyütülebilir. Bu, destek ihtiyacını ortadan kaldırır, meyveyi yerden uzak tutar ve bitkinin açık bir şekilde büyümesine izin vererek güneş ışığının bitki boyunca ulaşmasını sağlar. Ancak yine de ağır olacaklar, bu yüzden güçlü bir kanca ve eşit derecede sağlam bir askı kullanın. Bazı domates çeşitleri, kaplarda diğerlerinden daha iyidir. İşte bazı iyi seçimler.
Biri Diğerinden Daha İyi mi?
Hem belirleyici hem de belirsiz domates çeşitlerinin artıları ve eksileri vardır. Bu gerçekten, domatesleri ne için kullanacağınıza ve ayrıca büyüme mevsiminiz ne kadar süreceğine bağlı. Sos yapmak için kalın bir domates istiyorsanız, bir salça domates ile daha iyi durumdasınız ve bu meyveler belli olma eğilimindedir.
Domateslerinizi taze yemeye meyilliyseniz ve bir sezon boyunca beslenmeyi istiyorsanız, belirsiz çeşitleri tercih edin.
Büyüme mevsiminin sadece birkaç ay sürdüğü bir yerde yaşıyorsanız, domateslerin sizin için daha iyi bir seçim olabileceğini belirleyin. Ancak, yukarıda belirtilen erken olgunlaşan domatesler gibi, muhtemelen sizin için olgunlaşacak olan belirsiz kısa sezon çeşitleri vardır. Bölgenizde hangisinin en iyi şekilde büyüdüğünü ve elbette yemek yemekten zevk aldığınızı deneyin ve görün.