Brokoli, birçok bahçıvan için mutlaka mevsimlik bir üründür. Brokoli, yiyebileceğiniz en besleyici sebzelerden biridir ve organik olarak yetiştirildiğinde ve tazeliğin zirvesinde yenildiğinde bile daha iyidir.
Brokoli Büyümek İçin Nerede
Brokolinin günde en az altı saat tam güneşe ve bol miktarda zengin, iyi drene olması gerekir. Toprağın ekim sırasında bol miktarda kompost ve gübrelenmiş gübreyle değiştirilmesi, güçlü, mutlu brokoli bitkilerine neden olur.
Brokoli Dikimi
Yerel kreşinizde satın aldığınız nakillerden kolayca brokoli yetiştirebilirsiniz. Ancak, daha az yaygın bir çeşitlilik seçmek istiyorsanız, tohumdan başlamanız gerekir.
Son bahar don tarihinizden sekiz hafta önce brokoli tohumlarını iç mekanlarda başlatın. Sertleşin ve fidelarınızı son dondan önceki üç ila dört hafta önce sertleştirin . Brokoli 12 ila 24 inç arayla ekilmelidir. Onları ne kadar uzağa koyarsanız, başlar o kadar büyük olur.
Bir sonbaharda mahsul için, sonbaharda hasat için bolca zaman bırakmak üzere ilk sonbahar don tarihinden en az 90 gün önce iç mekanlarda (veya doğrudan ekilen) tohumlara başlayın. Lahana kurdu, sezonun ilerleyen dönemlerinde daha az problem olduğu için düşmek genellikle brokoli yetiştirmek için daha kolay bir zamandır.
Brokolinin soğan, patates ve dereotu ve biberiye gibi bitkileri de içeren brokolinin daha iyi gelişmesine ve tadına bakmasına yardımcı olan birkaç yardımcı bitki de vardır.
Büyüyen Organik Brokoli
Brokolinizi kompost veya gübre ile değiştirilmiş toprağa ektiyseniz, büyüme mevsiminde herhangi bir ilave gübreye ihtiyaç duymazlar. Yeterince su aldıklarından emin olmak çok önemlidir. Yeterli su eksikliği sonunda bitkiye zarar verecektir ve bu gerçekleşirse hiç kafa oluşturmayabilir. Stresli bitkiler de zararlılara ve hastalık sorunlarına karşı çok daha hassastır.
Bitkiler o kadar büyüyecekler ki, sonunda toprağı gölgeleyecek ve yabancı otların çimlenmesini önleyecektir. Bu gerçekleşene kadar, genç brokoli bitkilerinin etrafını nazikçe uygulayın veya yabani otları elden çekin. Yabani otları azaltmak ve toprağın nemini korumaya yardımcı olmak için saman veya rendelenmiş yapraklar gibi organik bir malçla da malçlayabilirsiniz.
Brokoli Zararlıları ve Hastalıkları
Brokoli yetiştiricileri için en yaygın böcek zararlıları, lahana kurtları, pire böcekleri ve küçük kurtlardır.
- Lahana solucanlar için, gördüğünüz yeşil solucanlardan herhangi birini elle seçin. Brokolinizi yüzer sıra örtü altında büyüterek bu sorunu çözebilirsiniz.
- Pire böcekleri için, elle toplanır veya yüzer sıra örtüleri altında büyür.
- Kesme kurtları için yeni dikilen fidanların çevresine bir kesim tuvalet kağıdı veya kağıt havlu borusu yerleştirin. Bu, kökünü bu zararlılardan korumalıdır.
Brokoli Hasat
Başları maksimum boyutuna ulaştığında brokoli hasat edebilirsiniz (bu, büyümekte olduğunuz çeşide bağlıdır; tohum paketinizi kontrol edin) ve tomurcuklar hala koyu yeşil renklidir ve sıkıca oluşur. Bitkiden her kafa ayrı ayrı kesin; bitki, mevsim boyunca hasat yapmaya devam edebileceğiniz küçük başlıklar veya çiçekler olan ikinci bir "yan filiz" ürünü oluşturabilir.
Önerilen Brokoli Çeşitleri
- 'Calabrese Green Sprouting', büyük bir kafa ve bol miktarda yan sürgün oluşturan lezzetli bir İtalyan yadigarıdır.
- 'Romanesco Italia', çok lezzetli, parlak yeşil kafaları olan başka bir İtalyan yadigarıdır.
- 'Waltham' dört ila sekiz inç başları ve birkaç yan çekimi oluşturan güvenilir bir yadigarı çeşididir.
- 'De Cicco' küçük, 3 ila 4 inç başlar ve çok sayıda yan filiz oluşturur - bu çeşitlilik uzun bir hasat süresi isteyenler için harikadır.
Büyüyen brokoli zamana ve emeğe değer. Lezzetli, sağlıklı ve güzel, büyümeye değer bir sebze!