Dereotu kereviz ailesindeki bir mutfak bitkidir. Kereviz ve rezene arasındaki bir haç gibi bir şey olan kendine has bir tadı vardır. Dereotu veya Anethum graveolens, Doğu Avrupa'ya özgüdür ve turşu yiyeceklerin konserve edilmesinde ve kış için saklanmasında büyük rol oynar. Her iki dereotu yaprağı ve tohumları pişirme işleminde kullanılır. Hassas görünümlü olmasına rağmen, dereotu aslında oldukça soğuk dayanıklı bir bitkidir.
Dereotu ince disseke yaprakları olan, bazılarında diğerlerinden daha fazla çeşit bulunan çok dallı, dik bir bitkidir. Geniş, düz çiçekler bitkinin üst ağır hale getirebilir ve eğilmesine neden olabilir. Bütün bitki aşırı kokulu. Yapraklar ve tohumlar en yaygın olarak baharat olarak düşünülür, ancak çiçekler de yenilebilir.
- Yapraklar : Dantelli, mavi yeşil yeşillik ile çok dallı. "Dillweed", bitkiyi bir bitki olarak ifade eder.
- Çiçekler : Chartreuse yuvarlatılmış, 3 inç yukarı doğru olabilen bileşik umbels.
Sertlik Bölgeleri
Dereotu bitkileri yıllık olarak yetiştirilir, bu nedenle USDA Sertlik Bölgesi derecelendirmesine sahip değildir. Sıcak havalarda dereotu hızla tohumlara gidebilir. Daha serin bölgeler muhtemelen yaz boyunca dereotu yetiştirebilir, ancak 9 ve daha yukarı bölgelerde, dereotu yetiştirme mevsimi genellikle sınırlıdır. Dereotu da kolayca kendini ekebilir.
Güneşe maruz kalma
Sağlıklı bitkiler için dereotu tam güneşte ekin.
Olgun bitki boyutu
Dereotu bitkilerinin büyüklüğü, yetiştirdiğiniz çeşitliliğe bağlıdır. Çoğu 18 ila 40 inç arasında bir yüksekliğe ulaşacak.
Çiçeklenme Dönemi / Hasat Günleri
Dilediğiniz zaman yaprakları toplayabilirsiniz. Dereotu genellikle ekimden yaklaşık 8 hafta sonra çiçek açar. Çiçekler bir kez gelişince, bitkiler yeşillik üretmeyi bırakır ve tohum gelişimine odaklanır. Dereotu mevsiminizi 2 ila 4 haftada bir art arda ekleyerek uzatabilirsiniz.
Hasat Nasıl Yapılır?
Yapraklar herhangi bir zamanda hasat edilebilir. Taze kullanılabilir veya buzdolabında 2 ila 3 hafta saklanabilir. Dereotu da daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir veya kurutulabilir.
Dereotu tohumları kahverengileşmeye başladıklarında hasat edilmelidir. Yakın bir takip edin, yoksa kendi başlarına dağılırlar.
Nasıl kullanılır
Dereotu muhtemelen turşu kullanımı ile bilinir. Tohumlar hemen hemen her zaman turşu baharatı karışımlarına dahil edilir. Bununla birlikte, yapraklar özellikle patates, ekmek, somon balığı ve diğer balık, kuzu ve bezelye (bezelye çorbası), pancar ve kuşkonmaz gibi birçok sebzeyi tatmak için kullanılabilir.
Büyümek için Çeşitler
- "Dukat" - Bol yaprakları için popüler olan bir standart.
- "Fernleaf" - Konteynırlar için güzel olan bir cüce çeşidi (18 inç). AAS Kazanan.
- "Long Island Mamut" - Ticari olarak en çok yetiştirilen çeşittir. Hem tohumlara hem de yapraklara iyi gelir.
- "Mamut" - Çok çekici, ince kesilmiş yaprakları olan uzun boylu bitki (36 inç).
Büyüyen İpuçları
- Toprak : Dereotu, toprak tipi veya toprak pH'sı ile ilgili değildir. Bir taproot var, bu yüzden sıkıştırılmış toprak bir sorun olabilir. Dereotu kendi kendini ekebildiğinden, dolaşabileceği bir yer seç. Aksi takdirde, tohumlanmadan önce hasat ettiğinizden emin olun.
- Dikim : Doğrudan beklenen son don tarihinin saatini doğrudan tohum ekin. Yaklaşık 1/4 inç derinliğinde bitki. Muhtemelen bitkilerinizi yaklaşık 6 ila 8 inç yüksekliğe ulaştıktan sonra inceltmeniz gerekecektir. İnceltmek her zaman yiyebilirsin. Boşluk, yaklaşık 6 ila 8 inç ila 12 ila 18 inç arasında değişir.
Dillere, iç mekanlarda ekimden 4 ila 6 hafta önce başlanabilir. Aktarmak için çok fazla beklemeyin, çünkü dereotu bir taburdadır ve küçük bir tencerede mutsuzdur.
Bütün yaz dereotu yetiştirmeye devam etmek için her 2 ila 4 haftada bir arka arkaya bitki yetiştirebilirsiniz.
Çiçek Bahçeleri ve Kaplarda Büyüyen Dereotu
Cüce dereotu çeşitleri kaplarda iyi yetişir, ancak toprağa yetişenlere göre biraz daha fazla su ve gübre gerektirecektir.
Tüylü yeşillik oldukça süs olabilir, bu çiçeklenme alanlarına güzel bir katkı sağlar; Yeşillik bitkisi olarak veya parlak bir renk lekesi için kullanılmış olsun, diğer bitkilerle iyi karışır. Kendi kendine ekimi kontrol altında tuttuğunuzdan emin olun.
Bitkilerin Bakımı
Bahçenizin toprağı organik madde bakımından zenginse, dereotu ilave gübre gerektirmemelidir. Toprağı hafifçe yağsız tutmak, daha aromatik bitkiler üretecektir.
Dereotu taproot içerdiğinden, ilk ekildiğinde ve sıcak ve kuru havalarda fazladan suya ihtiyacı vardır.
Dereotu büyüyen ucu çimdiklemeye iyi yanıt verir. Kıstırma daha yoğun bir bitkinin oluşmasını sağlar, bu nedenle dereotu sıkın ve sıkın.
Zararlıları ve Sorunları
Dereotu yiyen tırtıllar görürseniz endişelenmeyin. Muhtemelen siyah kırlangıç kuyruğunun tırtılıdır. Dereotu, havuç ailesinin diğer üyeleri ile birlikte, en sevdikleri yemek. Tırtıllar uzun süre kalmaz. Sadece paylaşmak için bazı ekstraları ek.
Dereotu neredeyse sorunsuzdur. Aslında, faydalı böcekleri kendine çekiyor. Lacingsings ve syphphid fly yetişkinleri polenle beslenecek ve yumurtalarını yakınlarda bırakacak. Larvaları yaprak bitleriyle beslenir.