Biber, özellikle tatlı çeşitleri, sebze bahçesinde yetişen popüler bir seçimdir. Hepsi Solanaceae familyasında olan domates, patlıcan, patates ve hatta tütünün yakın akrabalarıdır. Domates ve patateslerin yetiştirilmesi oldukça kolaydır, bazı bölgelerde biberler zor olabilir, çünkü meyvelerini ayarlamak ve olgunlaştırmak için çok fazla ısıya ve güneşe ihtiyaç duyarlar. Biber bitkileri bahçede oturacak ve gerçekten büyümeye başlamadan önce doğru koşulları bekleyecektir. Soğuk iklimlerde bahçıvanlar, yazlarının sonuna kadar bitkisinde meyvelerini göremez, bu da çok sinir bozucu olabilir.
Capsicum annuum türündeki biberler ya sıcak olabilir ya da 'tatlı' dediğimiz şey olabilir. Tatlı bir biber olarak kabul edilmek için çeşitliliğin Scoville ölçeğinde sıfıra yakın olması gerekir.
Tüm biberler, ılık geçen günleri ve geceleri tercih eden ve gerçekten de büyüme mevsiminde 2 aya kadar üretime başlamayan, kısa ömürlü, çok yıllık tropikal bitkilerdir.
Biber bitkilerinin hepsi birbirine benziyor, bazıları diğerlerinden daha uzun ve daha yoğun. Orada benzerlik biter. Tatlı biberlerin meyveleri kutulu, koyu, yuvarlak veya uzun ve ince ve yeşil, kırmızı, sarı, turuncu ve mor tonlarında olabilir.
- Yapraklar : Alternatif, mızrak şeklindeki yapraklar.
- Çiçekler : Beyaz veya sarı yıldız şeklindeki çiçekler.
- Meyveler : Meyveler çiçek düştükten 2 ila 6 gün sonra oluşmaya başlar. Şekil ve boyut, yetiştirilen çeşide bağlı olacaktır; uzun boylu muz için stocky bell.
Bitkisel isim
Kırmızı biber Annuum
Ortak isimler
Biberler, tatlı biberler
Sertlik Bölgeleri
Biberler tropik bitkilerdir, genellikle yıllık olarak yetiştirilirler, bu yüzden onları bir USDA Sertlik Bölgesi ile listelenmiş göremezsiniz. Ancak, çok yıllık oldukları için, bitkileri ev bitkileri olarak kışın içeriye getirebilirsiniz. Hatta biraz biber bile alabilirsiniz.
Güneşe maruz kalma
Tropikal bir bitkidir, biberler sıcağı seven bitkilerdir, onları tam güneş alan bir yere koyduğunuzdan emin olun.
Büyüyen İpuçları
Toprak : Biber toprak hakkında çok telaşlı değildir. İyi miktarda organik madde, iyi drenaj ve yaklaşık 6.0 ila 6.8 arasında nötr bir toprak pH'ı severler.
Dikim : Uzun, ılık ve yetişme mevsimi olan bahçıvanlar, ılık ve çok ıslak olmayan toprak biberleri yönlendirebilir. Daha kısa sezon bölgelerinde, iç mekandaki tohumları başlatmanız veya fide satın almanız gerekir.
Biberler yavaş başlangıçtır. Tohumlanma son donma tarihinden 8 ila 12 hafta önce başlar. Tatlı biberler genellikle acı biberlerden daha hızlı olmasına rağmen, tohumun filizlenmesi biraz zaman alabilir. Bazı ısıtma türlerini kullanarak ya da bir ısıtma yastığıyla ya da basitçe daireleri buzdolabının üzerine yerleştirmek çimlenmeyi hızlandıracaktır. Ayrıca toprağı daha hızlı kurutur, bu yüzden sulamayı unutmayın.
Fideler yaklaşık 6 haftalık olduklarında, ilk gerçek yapraklarına sahip olmalıdırlar. Onları daha büyük kaplara (yaklaşık 3 inç) aktarın ve iç mekanlarda büyümeye devam edin.
Bahçeye dikilmeden önce fidanları sertleştirin. Tatlı biberler uzun mevsim bitkileridir, ancak aceleye getirmeyin. Soğuğa karşı çok hassastırlar. Tüm don tehlikesinden sonra ve bir kez sıcaklıklar güvenilir bir şekilde 50 F'nin üzerinde kaldığında nakli
Saksılarında büyüdüklerinden yaklaşık 1 inç daha derine nakil yapın. Gövdelerin tabanı küçük kökler göndererek daha güçlü bitkiler oluşturur. Boşluk 14 ile 18 inç arasındadır.
Biber bitkileri, sıcaklıklar 55 F'nin altına düştüğünde yavaş büyür ve çiçek ve / veya yaprak kaybedebilir. Toprağı siyah plastikle ısıtmak veya bitkileri yüzen sıra örtüleri ile kaplamak, biraz daha erken dikmenize olanak sağlar.
Bitki Bakımı
Su : Biberleriniz için yapabileceğiniz en önemli şey, düzenli su almalarını sağlamaktır. Kuraklık stresi çiçeklerinin düşmesine neden olur. (Ayrıca çiçeklerini uzun süre serin havalarda, aşırı sıcak ve düşük nemde düşüreceklerdir.)
Beslenme : Zengin, organik toprakla başlayın. Karabiber bitkilerinizi ekerken, ilk çiçekler göründüğünde tekrar besleyebilirsiniz. Yenilebilir bitkiler için etiketlenmiş iyi dengeli bir gübre kullanın. Birçok bahçıvan, ekimde toprağa magnezyum takviyesi olarak küçük bir avuç Epsom tuzu ekler.
Çekme : Bazı biber bitkileri kendi başlarına durabilecek kadar sağlamdır, esnetmez, ancak ağır bir meyveye sahip olduğunuzda, bitkiler bükülebilir ve ağırlıktan kopabilir. Staking aynı zamanda meyvenin toprağa değmesini önler.
Hasat İpuçları
Yetiştirdiğiniz biber çeşidine ve hava durumuna bağlıdır, ancak çoğu nakli sonrası 65 ila 75 gün içerisinde üretime başlar.
İstenilen boyuta veya renge ulaştığında tatlı biberleri hasat edin. Yeşil biber seviyorsanız, devam edin ve istediğiniz zaman toplayın. Ne kadar çok toplarsanız, bitki o kadar çok kurur.
Tamamen olgunlaşana kadar tam renklerine ulaşamazlar. Olgun biberleri tercih ederseniz daha uzun süre beklemek zorunda kalacaksınız ve daha az biber alacaksınız, bu nedenle kırmızı, sarı ve turuncu biberlerin mağazada maliyeti çok daha fazla.
Kesim biber hasatında en iyi yöntemdir. Kökleri bitkiden koparabilirsiniz, ancak çoğu zaman tüm dalı yanınıza alırsınız. Biraz sap takılı olarak onları koparmak daha güvenlidir.
Zararlıları ve Sorunları
- Cutworms, genç bitkileri yer seviyesinde kesebilir. Bunu, bitkinin tabanını bir tür tüple (tuvalet kağıdı tüpü, dipsiz yoğurt kabı, vb.) Yakalayarak veya basitçe sapın her iki tarafına kürdan yerleştirerek önleyebilirsiniz.
- Yaprak bitleri ve tripsler daha eski bitkilere zarar verebilir ve tütün et virüsü (TEV), salatalık mozaik virüsü (CMV) ve patates virüsü (PVY) gibi virüsleri taşıyabilir. Enfekte olan bitkileri yok et. Belirtiler arasında kırışık yapraklar veya özellikle dar yapraklar bulunur. Virüsün yayılmasını önlemek için böcekleri kontrol edin ve dayanıklı çeşitleri seçin.
- Bakteriyel hastalıklar bazen nakillerde ortaya çıkar. Belirtileri kök kanserleri ve yaprak lekeleri içerir. Etkilenen bitkileri yok et.
- Çiçeği bitim çürüklüğü biber meyvelerini etkileyebilir. Düzenli sulama bunun önlenmesine yardımcı olacaktır.
- Sunscald meyvelerde ince, kağıtsız lekelere neden olabilir. İyi bir yaprak örtüsü onları koruyacaktır.
Önerilen çeşitleri
Büyümek için tatlı biber çeşitlerinde bir sıkıntı yok ve her yıl daha fazlası tanıtılıyor. Deneme yapın ve hangilerinin favorileriniz haline geldiğini görün. İşte başlamanıza yardımcı olacak bazı şeyler.
- "Ace" F1 : Erken, üretken ve sert biberler.
- "Boynuz Boynuzu" aka "Corno di Toro" : Uzun ve bir noktaya sivrilen. Isısız baharatlı. Kırmızı ve sarı çeşitleri
- "Dev Marconi" : 2001 AAS galibi. Uzun, kutulu bir biber. Çok tatlı.
- "Jimmy Nardello" : Üretken, uzun, dar ve çok tatlı.
- "Tatlı Muz" : İnce cidarlı ve kızartma için harika.
- "Nefis Çan" : Uzun, altın dolmalık biber. Çok tatlı.