Her şey çok cazip geliyor - ne büyüyeceğine nasıl karar veriyorsun? İlk dikkate aldığınız şey her zaman yemek yemeyi sevmek. Yine de, bazı mahsuller her alanda yetişmeyeceğinden ödün vermek zorunda kalacaksınız. Yer fıstığı, bir USDA Zone 5'in sağlayabildiğinden çok daha uzun bir mevsim alıyor. Birçok patlıcan, meyveyi başarılı bir şekilde ayarlamak için uzun süre ısıya ve güneşe ihtiyaç duyar. Sebze bahçenizde neyin yetişeceğine dair son listenizi yapmadan önce aşağıdaki hususları tartışın.
Paranın karşılığını en çok getiren ne?
Alan bir sorunsa, en sevdiğiniz sebzelerin bir listesini yapın, ardından bazı tohum kataloglarına bakın ve bu sebzeler için ortalama aralığın ne olduğunu ve aynı zamanda bir tane hasat alıp almadığınızı görün. Mısır bir uzay domuzudur. Birbirlerine çapraz tozlaşmak ve gerçek mısır kulaklarını üretmek için yeterli sayıda mısır satırına ihtiyacınız var. Mısırın olgunlaşması aylar alır ve ekiminizi şaşırtmadıysanız temelde mahsulden iyi bir toplama alırsınız. Diğer ucunda, kutup fasulye çok az yer kaplar ve haftalarca üretime devam eder.
Yerel olarak ne yetiştirilir?
Yöresel olarak taze ürünleri yetiştirme olanağınız varsa, gerçekten sevdiğiniz ve her zaman bulunmayan sebzeler için bahçenizdeki alandan tasarruf etmek isteyebilirsiniz. Tatlı mısır benim bölgemde büyük bir mahsul ve mevsiminde, bol, ucuz ve inanılmaz lezzetli.
Hasatınızın tadını çıkarmak için ne zaman yanınızda olacaksınız?
Ekin olgunlaştığında hasat etmek için olacak mısın? Sadece hafta sonları civarındaysanız sebze bahçesi zorlu olacak ancak imkansız olmayacak. Aşırı olgun bir domates hala lezzetlidir, ancak fasulye ve kabak bir göz açıp kapayıncaya kadar muazzam büyüklükte büyüyebilir. Uzun bir tatil ya da birkaç kısa tatil yapmayı planlıyorsanız, bir arkadaşınızla gelip olgun sebzeleri toplayın. Taze sebzeler alacaklar ve bitkileriniz daha uzun süre üretime devam edecek.
Taze mi korunmuş mu?
Sebze bahçeciliğinin temel sebebi bütün yaz taze sebze toplamaksa, erken olgunlaşmaya başlayan ve üretime devam eden sebzeleri tercih etmek istersiniz. Domates, biber, turp, marul, fasulye ve brokoli gibi pek çok seçenek var. Öte yandan, amacınız aileniz için olabildiğince fazla yiyecek yetiştirmekse, aylarca saklanan sebzeleri ve büyük miktarlarda olgunlaşma eğilimi gösteren sebze çeşitlerini düşünmek isteyeceksiniz. Güz bahçeleri belirli sebzeler için büyüme mevsimi uzatır. Sert kabuklu kış kabukları aylarca saklanırken, kabakların kendi bahçelerine ihtiyaç duymaya yetecek büyüklükte yemesi gerekir. Belirsiz biftek domatesleri spurts şeklinde oluşur ve olgunlaşırken, salça domateslerini belirler ve bütün meyvelerini kısa bir sürede olgunlaştırır, büyük bir partiyi korumak için mükemmeldir.
Son karar
Tüm bu noktaları göz önünde bulundurun, sebze listenizi hazırlayın ve ardından ikiye bölün. Düşündüğün kadar ihtiyacın olmayacak. Mesela, büyük bir bitkiden 40+ domates alabilmeniz pek mümkün değil.
Artık tüm bu bitkilerin ne kadar yer kaplayacağını ve bahçenizi boyutlandırmaya hazırsınız. Bu sizin ilk sebze bahçeniz ise, daha az bitki veya sebze çeşidi anlamına gelse bile, kullanabileceğiniz bir boyuta başlayın. Seneye her zaman farklı bir şeyler deneyebilirsin.