Fesleğen Bitki Profili

Fesleğen bitkileri yetiştiriciliği en popüler bitkilerden biridir ve aynı zamanda en kolay bitkilerden biridir. Fesleğen ( Ocimum basilicum) nane ailesinin bir üyesidir. Aslen Hindistan'dan olmasına rağmen İtalyan mutfağı ile yakından tanınır. Aşırı aromatik yapraklar ayrıca, tatlı fesleğen sosundan hafif tarçınlı ve meyankökü kadar çok çeşitli lezzetlere sahiptir. Yaprak renkleri, pürüzsüz veya kırışık yapraklar ile zengin yeşilden koyu mora kadar uzanır. Çiçekler önemsiz ama arılar arasında çok popüler.

Sıcak, güneşli havalarda her türlü fesleğen kolayca büyür. Yapraklar yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır, ancak çiçek tomurcukları da yenilebilir.

Fesleğen Büyümek için nasıl

Fesleğen bitkileri, USDA sertlik bölgeleri 10 ve daha yukarısında çok yıllık olarak yetiştirilebilir. Çoğu için, sadece ilk dona kadar süren ve her mevsim tekrar dikilmesi gereken bir ihale yılıdır.

Fesleğen, tohumdan 60 ila 90 gün içinde hasat etmeye hazırdır. Yaprakların sık sık toplanması veya sıkılması, fesleğeninizin daha uzun süre taze yaprak üretmesini sağlar. Tek tek yaprakları kıstırabilir veya büyük miktarda ihtiyacınız varsa, büyük bir bitkinin tepelerini çıkarabilirsiniz.

Bitkinin yüksekliği 6 inç'e ulaşır ulaşmaz üst yaprak setlerini toplayarak veya sıkıştırarak fesleğeninizin mümkün olduğunca uzun süre çiçeklenmesini önlemek isteyeceksiniz. Bitki çiçek açarsa, tohumlanmaya gidiyor ve gürleşmeyecek ve birçok lezzetli yaprakla dolduracak. Bir fesleğen bitkisi tohumlanmaya başladığında, mevcut yapraklar lezzet bakımından azalmaya başlar, bu nedenle en kısa zamanda kesmekten ve kullanmaktan korkmayın. Çiçekler de yenilebilir, bu yüzden birkaç bitki önünüze çıkarsa umutsuzluğa kapılmayın.

Tesisinizin büyüklüğü çeşitliliğe, yetiştirme koşullarına ve ne kadar hasat yaptığınıza bağlı olacaktır. Tatlı Fesleğen çeşidi 6 metreye kadar ulaşabilir ancak çoğu bahçıvan için yaklaşık 2 ila 3 ft kadar büyür. Fesleğenizi sürekli sıkıştırarak kullanmak, daha fazla yapraklı, gürleşmesine neden olur. Ayrıca, özellikle saksılarda iyi işleyen 6 inçlik kısa cüce çeşitleri de vardır.

ışık

Fesleğen, her gün altı ila sekiz saat arası güneşin altında en iyi şekilde büyür. Daha az hastalık probleminiz ve daha güçlü bitkileriniz olacak. Fesleğen kısmi gölgede en iyi yaptığı en sıcak iklimler hariç bu durum böyledir.

Toprak

Fesleğen nemli, zengin, iyi drene toprakta en iyisini yapar. Toprağınızı kompost veya diğer zengin besleyici malçlarla değiştirmek iyi bir fikirdir.

Su

Su fesleğen düzenli olarak derinden, ancak toprağının iyi drene olduğundan emin olun. Nemi içeride tutmak için malç kullanın.

Sıcaklık ve nem

Fesleğen bir ısı aşığı. Gündüz sıcaklıkları 70'lerde kalana ve gece sıcaklıkları 50 F'nin üzerine çıkana kadar ekilme zahmetine girmeyin. Tohumlar, ilk bahar don tarihinizden üç ila dört hafta önce iç mekanlarda başlatılabilir.

Fesleğen dona karşı çok hassastır ve sonbaharda ilk giden bitkilerden biri olacaktır. Don tehdidi altında bitkilerinizi sıra örtüleri ile kaplayarak mevsimi bir miktar uzatabilirsiniz. Sıra kapağının yapraklara temas etmesine izin vermeyin. Sıra kapağının dış tarafındaki don, ihale yapraklarına zarar vermek için yeterlidir ve muhtemelen onları siyaha çevirir.

Donmayacak bir bölgede yaşıyorsanız, bazı fesleğen bitkilerinin bahçenize çiçek ve kendi tohum koymalarına izin vermek isteyebilirsiniz. Bütün çeşitler bunu başarılı bir şekilde yapmaz.

Gübre

Fesleğenli bitkilerden yaprak toplayacağınız için onları sık sık gübrelemeniz gerekebilir. Çok amaçlı bir gübre iyi çalışır ve yeni yaprakların sürekli büyümesini sağlamaya yardımcı olur.

Saksı ve repotting

İç mekanlarda fesleğen, fide veya sebze bahçenizdeki bitkilerden elde edebilirsiniz. Doğrudan güneş ışığı ve sıcaklık sağlayın ve aylık besleyin. İçeride veya dışarıda bir az pişmiş fesleğen bitkisinin soluk yeşil yaprakları olur.

Fesleğen çeşitleri

Elinizi bu farklı fesleğenlere verin:

• 'Genovese': Bu çeşidin tüm lezzetleriyle birlikte Sweet Basil'den daha büyük yaprakları vardır.
• 'Tarçın' veya 'Meksika Baharatı': Yeşil yeşillik, mor çiçekler ve baharatlı tarçın kokusunun tadını çıkarın.
• 'Finissimo Verde bir Palla' ve 'Baharatlı Karanfil': Bu hızlı büyüyen kompakt bitkiler, kaplar ve kenarlar için idealdir.
• 'Limon': Bu çeşitlilik, pesto'ya taze bir limonluk tangı verir, ancak küçük yapraklarının toplanması daha zor olabilir. Çeşit tatlı limon Dani veya tatlı Dani bir limon tadı ve büyük yaprakları vardır.
• 'Kırmızı Rubin': Bu çeşitlilik mevsim boyunca mor rengini mükemmel bir lezzetle tutar. Sirke aroması için harikadır.

Ortak Zararlılar

Yaprak bitleri, özellikle iç mekanda yetiştirilirse, en büyük fesleğen haşeresidir. Böcekler ve sümüklü böcek, açık havada bir sıkıntı olabilir, yapraklarda delikler oluşturur.

Fesleğenli Yemek Pişirme

Fesleğen, taze tadı ve rengini korumak için genellikle sonunda eklenen pişirme işleminde kullanılabilir. Fesleğen ayrıca salatalarda, sandviçlerde ve hatta saran peynir küpleri olarak da kullanılabilir.

Fesleğen Korumanın En İyi Yolları

Fesleğen hasattan sonra kullanılmak üzere kurutulabilir veya dondurulabilir. Kuru fesleğen uygundur, ancak lezzetini kaybeder. Dondurulmuş fesleğen kurutulmuşdan daha güçlü bir fesleğen tadı vardır, ancak dokusunu kaybettiniz. Pişmiş yemeklerde kullanın.

Bahçe Tasarımında Fesleğen Kullanımı

Fesleğen geleneksel olarak domates bitkileriyle birlikte ekilir. Birbirlerinin büyümesine yardım ettikleri söyleniyor, ancak hasatta kolaylık sağlamak için olabilir. Ancak, fesleğen sebze veya bitki bahçesinde kalması gerekmez. "Baharatlı Küre" gibi daha kısa, mor çeşitlerden bazıları, onları yemekte hayvanlarla ilgili bir problem yaşamadığınızda, süs bahçelerinde güzel kenarlı bitkiler oluşturur. Ve her çeşit fesleğen kaplarda kolayca yetiştirilebilir. Her bitkiye güneşli bir yerde en az 12 inçlik bir kap verin ve iyi yapmalıdır.