baklagiller ve neden onları büyütmelisin

Bir baklagil, Fabaceae veya Leguminosae familyasındaki bir bitkidir. Bu bitkilerin tohum kabukları veya meyveleri, burada gösterilen bezelye kabuğundaki gibi, dikişlerden birine tutturulmuş birden fazla tohumla, kabuğun uzunluğu boyunca uzanan 2 dikişe sahiptir. Tohumlar olgunlaştığında, dikişleri dağıtmak için açıldı. Bu kurutulmuş baklagil tohumlarına bazen artı olarak da adlandırılır.

Baklagil Nedir?

Muhtemelen ev bahçelerinde en yaygın baklagiller her türlü bezelye ve fasulyedir (çıtır, soya, lima, geniş ...), ancak bu büyük bitki ailesi 16.000'den fazla tür içerir. Genelde baklagilleri insanlar veya hayvancılık için gıdalar olarak düşünüyoruz. Hepsi yenilebilir olmasa da, birçoğu. Bezelye ve fasulye yanı sıra, fıstık, mercimek, keçiboynuzu, yonca ve yonca vardır. Ancak bazı baklagiller bitkileri basitçe vaftiz, acı bakla, wisteria ve akasya ağaçları gibi süs bitkisi olarak yetiştirilir.

Bahçede baklagiller kullanmanın nesi harika?

Baklagiller, azot sabitleme kabiliyetleri nedeniyle örtü bitkileri olarak kullanılır veya çim tohumu karışımlarına karıştırılır. Azotun sabitlenmesi, bitkilerin ve hayvanların erişemediği saf azotun (N2) kullanabileceğimiz amonyak formuna (NH3) dönüştürülmesi anlamına gelir. Bu değişimi yapmak için bakteri gerekir ve baklagil bitkilerinin kökleri üzerindeki nodüller, bir toprak bakteri olan Rhizobium'un köke girdiği ve çoğalmaya başladığı yerlerdir. Bitkilerin daha sonra kapladığı azotu gerçekten sabitleyen bakteri. Rhizobium bitkilere zarar vermez; bu simbiyotik bir ilişki.

Aslında nodülleri köklerinizdeki gözlerinizle görebilirsiniz. Sağdaki fotoğrafta sadece nodüllerin oluştuğunu gösteriyor. Azot sabitlemeye başlamadan önce beyaz veya gridir, ancak işlem devam ederken pembeye veya kırmızıya döner. Üzerinde yaşlanmış nodüller bulunan çok yıllık baklagil kökleri bir elin parmaklarına benzeyebilir. Bahçe sebzelerinde bezelye büyüklüğünde olabilirler. Bazı baklagiller azotu diğerlerinden daha iyi sabitler. Yeşil fasulye, yer fıstığı, bakla ve soya fasulyesi ile karşılaştırıldığında düşük ucundadır.

Azot, bitkiler öldükten hemen sonra kaybolmaz. Bu nedenle, bezelye ve fasulye bitkilerini temellerinden keserek köklerini toprakta bırakmanız önerilir. En yüksek büyüme gerçekleştikten sonra bile, azot sabitleme nodülleri diğer bitkileri beslemeye devam eder.

Rhizobia aslında en sağlıklı topraklarda bulunur, ancak toprak ısınana kadar aktif olma eğiliminde değildir. Bezelye genellikle serin, nemli, ilkbahar topraklarında ekildiğinden, bir inokulant, Rhizobia içeren bir toz kullanarak işlemi başlatmak için tavsiye edilir.

Büyüyen Baklagiller

Süslü ve eğlenceli isimlerine rağmen, baklagillerin hemen hemen her arka bahçede bulunabilecek bitkileri yetiştirmeleri kolaydır. Her baklada birden fazla tohum ve bitki başına birden fazla bakla olduğundan baklagiller küçük bir alanda iyi bir büyüklükte hasat üretir.

Ve sadece toprağı beslemiyorlar. Baklagiller, dünyadaki en popüler yiyeceklerden bazılarıdır. Lezzetli olduklarını biliyoruz. Sağlıklı olmaları da büyük bir avantaj. Yağları düşük, lifleri yüksek, ayrıca iyi bir protein, kalsiyum, demir, çinko, kalsiyum, selenyum, B vitaminleri ve antioksidanlar kaynağıdırlar.

Yer Fıstığına Alerjiniz Varsa Tüm Baklagillere Alerjiniz Var mı?

Proteinlere, birden fazla baklagil çeşidinde duyarlı olabilirsiniz, ancak çoğu insan değildir. Doktorunuz olası problemler için sizi test edebilecektir.

Bahçenizde Baklagil Yetiştiriciliği hakkında daha fazlası

Mutfakta az sayıda sebze yetiştirmek kolaydır ve çok yönlüdür. Birçoğunu taze veya pişmiş, salata, garnitür veya ana yemek olarak yiyebilirsiniz. Ve kurumaları için onları büyütürseniz, aylarca saklayabilir ve yılın herhangi bir zamanında hasatınızın tadını çıkarabilirsiniz.