Yaygın olarak CSA adı verilen topluluk destekli tarım hisseleri, çiftçilerin ve tüketicilerin çiftlikleri piyasalarına üretim ile eşleştirmelerine yardımcı olmak için ortak olmalarının bir yoludur. CSA aboneleri, çiftliğin büyüme mevsiminde, sezonun belirli bir haftadan daha uzun bir süre boyunca ürün karşılığında pay aldılar. Bazı çiftlikler ilkbahar, yaz, sonbahar ve hatta kış paylarına sahiptir. Genellikle, bir bırakma sitesi veya CSA üyelerinin haftalık paylarını aldıkları veya doğrudan çiftliğe gelen siteler vardır. Bazen, CSA'lar üyelerin çiftlikte yardım ettiği bir iş paylaşımını içerir. Bazıları tavuk suyu, kimchee veya ekmek gibi katma değerli ürünler gerektirir. Bazı CSA'lar et, yumurta ve süt içerir.
Neden bir CSA başlatmalı?
Bir CSA'yı başlatmak hem çiftçi hem de tüketici için avantajlara sahiptir. Sizin için, küçük çiftçi, mevsimsel iş akışınız yoğunlaşmadan önce, kış mevsiminde, sezon dışı yiyeceklerinizi pazarlamak için zaman harcayabilirsiniz. Ayrıca tohumların ve işçilik için çok para harcamanız gerekmeden sezonun başlarında ödeme yapılır, böylece nakit akışınız daha iyi olur. CSA'lar topluluğunuzla derinden bağlantı kurmanıza izin verir, bu da yemeğinizi isteyen insanları tanımanızı sağlar. Tekliflerinizi isteklerine ve ihtiyaçlarına göre ayarlayabilir ve daha başarılı, duyarlı bir işletme oluşturabilirsiniz.
Bir CSA'ya Neden Katılmalısınız?
CSA'nızı etkin bir şekilde pazarlamak için, potansiyel müşterilerinizin neden tüm sezonun bir değeri için ön ödeme yapmak istediklerini de anlamanız gerekir. CSA hissedarları için, mümkün olan en taze, en yerel yemeği arıyorlar. Üretimlerinde kimyasalların kullanılıp kullanılmadığına çok dikkat ediyoruz, bu yüzden kimyasal içermeyen yiyecekler arıyor olabilirler. Sebzelerde daha düşük bir fiyattan yararlanıyorlar, çünkü hisseyi daha önce alıyorlar. Ve her hafta büyük bir sebze kutusu almak, onlara daha sağlıklı beslenmeleri için bir teşvik veriyor. Çoğu CSA hissedarı, çiftçiyle olan ilişkilerini de CSA'ya katılarak değerlendiriyor. Çiftliğin çalışmalarına ilgi duyabilir veya emeklerine gönüllü olarak indirim yaptırmaktan zevk alabilirler.
CSA'nızı Başlatma
Bir CSA başlatmak istediğinize karar verdikten sonra, ayarlama zamanı. Zaten bir çiftliğe sahip olduğunuzu ve belki de bir çiftçi pazarında ve / veya yerel bir bakkal veya yiyecek kooperatifine veya restorana satış yapan bazı sebzeler ürettiğinizi farz ediyorum. Belki sebze bile satıyorsunuzdur. Bir CSA'yı başlatmanın ilk adımı, hisse senetlerini nasıl yapılandırmak istediğinizi düşünmektir. Sezonunuzda kaç hafta olacak? (Muhtemelen sadece yaz mevsimi ile başlamak ve talep arttıkça diğerlerini eklemek iyi bir fikirdir.) Müşterileriniz için hangi sebzeler popülerdir ve bulunduğunuz bölgede iyi büyür? Hisselerinize hafta eklemek için yüksek tünel veya başka bir sezon uzatma yöntemi kullanacak mısınız?
Ardından, lojistik düşünmek isteyeceksiniz. Birçok CSA ön ödemeli olarak tam ödeme gerektirir, ancak bazıları şimdi birkaç ay boyunca biraz daha yüksek bir maliyet karşılığında ödeme gönderme seçeneği sunuyor. Çok fazla nakit akışı elde edemeseniz de, bu bir hisse satışı ile hisse satışı arasında fark yaratabilir. Potansiyel olarak daha fazla müşteri karşılığında nakit akış farkını idare edip edemediğinizi dikkatlice düşünün.
Ayrıca, müşterilerin hisselerini nasıl alacağına karar vermeniz gerekecektir. Çiftliğe gelecekler mi? Açılan siteler düzenler misiniz? Paylarınızı abonelerin evlerine teslim edecek misiniz? Çiftçi pazarının alım noktan olmasına bile izin verebilirsin.
Kutuları veya çantaları kim paketleyecek ve bu ne zaman yapılacak? Ürününüzün toplanma süresine mümkün olduğunca yakın toplandığından emin olmanız gerekir. CSA kutularınızı, alınana kadar soğutmanız gerekebilir. Ambalajlama yatırımınızı en aza indirmek için, hissedarların bir önceki haftanın boş kutusunu iade etmesini isteyip istemediğinizi veya hissedarların kendi çantalarını sağlamalarını ve geldiklerinde kendi hisselerini paketlemelerini isteyip istemediğinizi düşünün.
Hisselerinde indirim yapmak üzere iş yapmak isteyen hissedarlar için iyi bir fırsat, yeni topladıkları ürünleri pay kutularına veya paketlerine bölmelerini ve paketlemelerini önermek.
Yaratıcı ol
CSA'nızı nasıl yapılandıracağınıza karar verirken, kendinizi her hafta önceden seçilmiş basit bir sebze kutusuyla sınırlandırmayın. Tenteler ve merhemler gibi katma değerli çiftlik ürünlerini de dahil edebilirsiniz. Pay sahiplerinin paylarının bir kısmı veya tamamı için kendi kutularını seçebilecekleri bir "pazar tarzı" CSA'ya sahip olabilirsiniz. Tavuk çorbası, hazır kesilmiş ve hazır sebzeler ve hatta etler gibi hazır yiyecekler içeren kış CSA'ları yapabilirsiniz. Tek sınır, sizin hayal gücünüzdür - ve elbette, zamanınız, enerjiniz ve öğeleri üretme beceriniz.