Evan Wise / Unsplash
Her iyi ev ve profesyonel aşçı, dökme demir pişirme kabının harika yemekler yaratmak için gerekli olduğunu bilir. Isıyı uzun süre boyunca tutma ve tutma özelliği, dökme demirleri ızgaralama için mükemmel kılar. Ne yazık ki, dökme demir çok fazla suya maruz kalırsa paslanır ve bozulur. Eşsiz niteliklerini korumak için en kabuklu dökme demir ızgarayı bile temizlemeyi öğrenin.
Dökme Demir Izgarayı Ne Sıklıkta Temizler
İdeal olarak, her kullanımdan sonra bir dökme demir ızgara temizlenmelidir. Yüzeyde yağ ve sıkışmış yiyecek bırakmak, yüzeyin temizlenmesini zorlaştıracak ve bakteri üremesine ve gıda zehirlenmesine yol açabilir.
Izgara her kullanımdan sonra tamamen temizlenemiyorsa bile, ızgarayı hafifçe soğumaya bırakın ve yiyecek artıklarını gidermek için ızgara ızgaralarını bir kağıt havluyla silmek için zaman ayırın.
İpuçları
Yeni bir dökme demir ızgara kullanmadan önce, bileşenler sıcak, sabunlu suyla yıkanmalı, durulanmalı, kurutulmalı ve ardından baharatlanmalıdır. Bu ilk baharat, yemeğin yapışmamasını sağlayacak ve paslanmanın önlenmesine yardımcı olacaktır.
Dökme demiri tamamen kuruttuktan sonra, ince, eşit bir pişirme yağı kaplaması veya bir kağıt havluyla eritilmiş katı sebze kısaltması uygulayın. Her taraftaki her yüzeyi örtmeye özen gösterin. Çok fazla yağ kullanmayın, aksi takdirde yüzey yapışkanlaşır.
Izgarayı yaklaşık 400 derece ısıtın ve bu ısıyı bir saat kadar bekletin. Izgarayı yavaş yavaş soğumaya bırakın. Şimdi ızgaralarınız yemek pişirmeye hazır!
Neye İhtiyacınız Var?
Gereçler
- Sıvı bulaşık sabunu
- Ilık su
- Limon suyu
- Karbonat
- Sebze yağı
Araçlar
- Kurutma Bezleri
- Sert kıllı naylon fırça
- Plastik kazıyıcı
- Naylon yıkayıcı
- Plastik ambalaj
- Kağıt havlu
- Gazete, damla bez veya muşamba
- Plastik kovalar
- Lastik eldivenler (isteğe bağlı)
Dökme Demir Izgarası Nasıl Temizlenir
Alanını Hazırla
Dökme demir ızgarayı temizlemek, özellikle de bir süredir yapmadıysanız, dağınık bir iş olabilir. Izgarayı ortasına yerleştireceğiniz bir gazete, bir damla bez veya bir muşamba yayın. Bu, lekeleri terastan veya terastan çıkarmak zorunda kalmaz. Lastik eldiven giymek ellerinizi ve tırnaklarınızı dağınık işten koruyacaktır.
Temizleme Solüsyonunuzu Karıştırın
Plastik bir kepçe sıcak suyla doldurun ve bir galon suya bir çay kaşığı gres yağıyla bulaşık deterjanı ekleyin. İyice karıştırmak için çalkalayın.
Durulama için ikinci bir kovayı sıcak suyla doldurun.
Izgarayı boşaltın
Kömür dökme demir ızgaralarınız varsa, tamamen soğumalı ve tüm kömür közleri ve külleri güvenle çıkarılmalıdır.Gazlı ızgaralar için, tüm ızgarayı temizliyorsanız, daha güvenli temizlik için gaz hattını çıkarın.
Izgaralar ile başlayın
Pişirme ızgaralarını çıkarın ve muşamba üzerine yerleştirin. Sıkışmış yiyecekleri fırçalamak için naylon sert kıllı bir fırça kullanın. Bir şey gerçekten yanmışsa, gevşetmek için plastik bir kazıyıcı kullanın.
Fırçayı veya naylon temizleyiciyi suya ve deterjan çözeltisine batırın ve ızgaraları temizleyin. Sıcak suyla durulayın ve ızgaraları tamamen kurutmak için eski bir bez kullanın. Kenara koyun.
İç ve Dış Temizlik
Izgara haznesinin ve kapağın içindeki tüm yiyecek parçacıklarını, gresleri veya yakıt artıklarını temizlemek için plastik kazıyıcı kullanın. Izgara kapağında ne kadar gres biriktiğine şaşıracaksınız.
Kazındıktan sonra, artıkları temizleyin ya da pisliği gidermek için bir mağaza içi boşluk kullanın. Her şeyin tamamen havalı olduğundan emin olun!
Sıcak su ve deterjan karışımını kullanarak, ızgarayı naylon ovalama makinesi veya fırça ile ovalayın. Sıcak suyla durulayın ve her yüzeyi eski bir bezle tamamen kurulayın.
İpucu
Bir dökme demir ızgara kapalı pas nasıl
Dökme demir ızgarada pas varsa ne yaparsınız? Paslı alanlar görürseniz, mümkün olduğunca gevşek pas çıkarmak için plastik kazıyıcı kullanın. Bir çorba kaşığı limon suyunu bir bardak kabartma tozu ile karıştırarak bir miktar limon suyu ve kabartma tozu yapın. Pastayı paslı bölgelere uygulayın ve üzerini plastik örtüyle örtün. Macunun en az 24 saat çalışmasına izin verin ve ardından paslanmayı gidermek için alanı sert kıllı bir fırça ile ovalayın. İyice durulayın ve dökme demiri tekrar yağlayın.
Sezonu Dökme Demir
Izgara her bileşeni temiz ve tamamen kuruduktan sonra, tüm yüzeylere hafif bir bitkisel yağ kaplaması verin. Yağı eşit şekilde yaymak için bir kağıt havlu kullanın.
Kullanım için Yeniden Birleştirin
Izgarayı tekrar monte edin ve mümkünse, yağın nüfuz etmesi ve dökme demir yüzeylerine bağlanması için ızgarayı ısıtın.
Şimdi ızgaralarınız taze olarak temizlendiğinden, her kullanımdan sonra, sıcak ve sabunlu su kullanarak ızgara hala biraz ılıkken yüzeyleri silmek için biraz zaman ayırın. Yağ ve yemek hemen gelir. Herhangi bir köpüklü tortuyu durulamak için sıcak suyla daldırılmış bir süngerle silerek bitirin. Yiyecekler ızgaraya yapışmaya başlarsa gerektiği gibi yeniden baharatlayın.
İpucu
Sert bir ızgara kullanarak, ızgara ızgarasını temizlemek için pişirmeden hemen önce bir ızgara yapılmamalıdır. Fırça kılları ızgaraya yapışıp yiyeceğinizde sona eren küçük metal parçacıkları kırabilir ve bırakabilir. Bunun yerine plastik bir kazıyıcı kullanın. Bağırsaklarınız size teşekkür edecek.