Ekinleri bir kök mahzeninde saklamak, hasatı korumanın harika bir yoludur. Ama zaten bir tane yoksa, umutsuzluk etme. Sebzeleri uygun sıcaklık ve nemde depolamak için yer açmak oldukça kolaydır. Evde yaşayan aileniz için yiyecek depolamak ya da sonbahar, kış ve ilkbahar boyunca müşterilere satış yapmak, sebzeleri kök mahzende depolamak, küçük ölçekli tarımda kilit bir strateji olabilir.
Hangi Mahsuller Mağazası En İyisi?
Kök mahzeninde iyi saklanmayan bazı yeşillikler ve meyveler vardır. Belirli kök mahzen bitkileri için nem aralıklarına bağlıdır. Genel olarak konuşursak, bunlar kök mahzeninde saklayacağınız sebzelerdir:
- Kış kabağı
- Pumpkins
- Patates
- Elmalar (diğer sebzeleri bozacak etilen gazı salgıladıkları için ayrı depolayın)
- Havuçlar
- Şalgam
- Rutabagas
- Lahana
- Pancar
- El yapımı enginar
- Soğanlar
- Sarımsak
Çöp Mahzeninde Kök Olabilir
Az miktarda sebzeyi depolamanın basit ve ucuz bir yolu, bir kök mahzeni olarak bir çöp tenekesi kullanmaktır. Neredeyse tüm çöp tenekesine sığacak kadar derin bir çukur kazmanız gerekecektir. Galvanizli bir çelik çöp tenekesi satın alın ve altındaki deliği delin (çevresindeki topraktan gelen teneke kutuya nemi vermek için). Kutuyu deliğe koyun, yaklaşık üç ila dört inç toprak yüzeyinin üzerine yapışıyor. Sebzeleri içine yerleştirin ve kapağı sabitleyin (rakunlarınız varsa kapalı tutmanız gerekebilir). 12 inçlik bir saman ya da yaprak tabakası ve bir muşamba ile kaplayın.
Bodrum Kök Kiler
Bir bodrum katınız varsa, kök mahzeni oldukça kolay bir şekilde inşa edebilirsiniz. Sadece bir bodrum köşesinden duvarlamanız ve soğuk havanın içeri akmasını ve ılık havanın dışarı akmasını sağlamak için havalandırma delikleri eklemeniz yeterlidir. Sıcaklık donma derecesinin altına düşmeden önce, havalandırma kanallarını kapatır, kök mahzende soğuk hava bırakır ve bitkileri donmaya karşı korursunuz.
Kurulumu kolaylaştırmak için pencereli bir konum seçin. Yığma duvarlar, en uygun sıcaklık derecesini sağlayacaklarından en iyisidir; bu nedenle dış bodrum köşesini seçmek en iyisidir. Kuzeyde maruz kalma ve köşenin dış tarafında yüksek toprak yüksekliği de idealdir. Havalandırma borularınızı tutmak için pencere camını sert bir panel ile değiştirin. Havalandırmanın soğuk havanın içeri girmesine izin vermesi için zemine düşen ve havalandırmanın dışına doğru yatay olarak hareket eden bir boru takmayı düşünün. Soğuk hava düşük ve sıcak hava yükseldiğinden, bu, üst havalandırma bodrumdan ılık havayı çekerken ve alt havalandırma dışarıdan soğuk havayı çekerken bir sifon etkisi yaratacaktır.
Kök bodrumunuzun duvarlarını çerçevelemek için dört teker teker kullanın ve bir kapı ekleyin. Ayrıca bodrumun iç duvarlarını bodrumun geri kalan kısmının sıcaklığından yalıtmanız gerekecektir. Sert köpük veya cam elyaf keçeleri burada çalışır. Hava akımı için duvarın üst kısmı ile üstündeki kirişler arasında 1/8 inç ila 1/4 inç boşluk bırakın.
Açık / Kazılan Kök Kiler
Ciddi bir homesteading ailesi veya küçük ölçekli bir çiftçiyseniz, yiyeceklerinizi saklamak için ciddi bir kare çekime ihtiyacınız olacaktır. Temel fikir, yiyeceği donmaktan, yağmurdan ve kardan korumak için dünyayı kullanmaktır. Her türlü yaratıcı çözümü gördük - toprağa gömülü bir okul otobüsü bile! Deliği kazdıktan sonra, toprağın deliğe düşmesini engellemek için bir yol gerekecektir. Beton ve kayayı, kütükleri ve ahşabı kullanabilirsiniz. Bir çatıya ve belki de bir muşambaya ihtiyacınız olacak (daha sonra mahzeni yalıtmak için toprakla kaplanabilecek). Ve muhtemelen donmuş bir beton zemini ve don çizgisinin altına inen temelleri isteyeceksiniz.
Kazılmış kök mahzenlerinde göz önünde bulundurulması gereken önemli noktalar, donmuş, ıslak toprağın genleşmediğinden ve duvarlara zarar verdiğinden emin olmaktır. Drenaj önemlidir, böylece toprak çok fazla su tutmaz. Egzoz boruları havayı dışarıya doğru yönlendirir. Zemin drenajları da önemlidir ve her odadaki zemin seviyesindeki 4 inçlik bir hava girişi dolaşıma izin verir. Farklı ürünler farklı sıcaklık ve nemlilikler gerektirdiğinden, kök mahzeninizde birkaç oda olmasını isteyebilirsiniz.
Ve bunlar temel! Planlarla çok ayrıntılı bilgi alabilirsiniz, ancak bu temel kurallar, kök mahzeninizi beyin fırtınasına ve planlamasına başlamanızı sağlamalıdır. Mart ayında havuç tadını çıkarın!