Genel bakış:
Yabani havuç yetiştirmek, kuzenlerini, havuçlarını yetiştirmekten daha kolaydır, Yabani Papağanlar, renksiz havuçlara benzerler, ancak kendi karmaşık, tatlı baharatlı toprakları ile. Parsnips, Akdeniz bölgesine özgüdür ve en azından eski Romalılardan beri popüler bir Avrupa yemeği olmuştur. İlk İngiliz yerleşimciler Amerika'ya yanlarında yaban havucu getirdiler, ancak hem havuç hem de patates tarafından gölgede bırakıldılar.
Ancak, uzun bir büyüme mevsimi gerektirmesine rağmen, çoğu alanda iyi büyürler. Biraz don, lezzetini tatlandırır ve kökler kış boyunca depolanır ve kullanılabilir.
Açıklama:
Yabani havucu, ağırlıklı olarak soluk havuç gibi görünen uzun musluk kökleri için yetiştirilir.
- Yapraklar : İlk yılın yaprakları, dişli, pinnate yapraklı kerevizi andırır. 2. yıl 5 metre boyunda büyüyebilen muti-dallı bir bitki oluşturur.
- Çiçekler : İkinci yılda, havuç veya dereotu gibi, sarı çiçek umbels oluşacaktır. Yabani tohumlardan tasarruf etmek için, birkaç bitkiyi hasat etmeden bırakın ve tohumlara gitmelerini sağlayın.
Bitkisel isim:
Pastinaca sativa
Yaygın isim:
Yaban Havuçları
Maruz kalma, teşhir, poz:
Kısmi Gölgeye tam güneş.
USDA Sertlik Bölgeleri:
Sertlik yabani havuçta bir etkiye sahip değildir, çünkü yabani havuç yıllık bir ürün olarak yetiştirilen bienallerdir.
Bitki boyutu:
Bitkiler 18 - 24 "(h) x 3-6" (w) büyür. Kökler 1 ½ - 2 i'de çok geniş ve lifli olmadan önce hasat edilmelidir. çapı ve 8 - 12 inç uzunluğunda.
Hasat Zamanı:
Parsnips, tüm büyüme mevsiminin olgunlaşmasını gerektirir, yaklaşık 3-4 ay. Genellikle üst sonbaharda yaklaşık 1 ½ - 2 inç civarındayken geç sonbaharda hasat edilir. Çeşitlerin çoğu 8 - 12 inç uzunluğunda olacaktır. Tüm kökü aldığınızdan emin olmak için, hasattan önce toprağı bir çatalla gevşetin. Parsnips uzun süre saklar.
Yabani havlarınızı kış aylarında (toprak donmamışsa) ve erken ilkbaharda hasat etmek için toprağa bırakabilirsiniz. Bitkiler yeniden büyümeye hazırlanırken, ilkbahara doğru tatlandırılırlar. Bununla birlikte, üst kısımlar yeniden filizlendiğinde, lezzet yokuş aşağı gitmeye başlar ve kökler sertleşir ve lifli hale gelir.
Not: Hassas cildiniz varsa, yaban havucu yapraklarından elde edilen öz, güneş yanığı döküntülerine neden olabilir.
Önerilen çeşitleri:
- All American - Çok tatlı ve ince taneli, küçük bir çekirdekli. (120 - 130 gün)
- İçi boş Taç Hafif bal aroması, az yan köklere sahip muntazam kökler. (105 gün)
- Harris Model - İhale etli ve içi boş taçsız erken sezon (85 - 90 gün)
- Öğrenci - Hafif, düzenli bir yapıya sahip büyük kökler. Uzun mevsim (180 gün)
Parsnips Nasıl Kullanılır:
İhale, genç yaban havucuları pişmeden rendelenip yenilebilir.
Parsnips, hemen hemen her türlü pişirilmiş tabakta havuç yerine kullanılabilir. Bunlar popüler buharda pişirilmiş ve püre haline getirilmiş, sıklıkla patateslerle karıştırılmış. Çorba ve yahniye eklerken, son 20-30 dakika kadar pişirin, çünkü çabuk yumuşarlar.
Yaban havucu, gerçekten taze otlar ile serpilir kavrulmuş bir sebze gibi parlıyor.
Eğer papağanlarınız fazla büyürse, orta çekirdeği çıkarmak onları daha az acı yapar.
Büyüyen İpuçları:
Toprak: Parsnips, 6.0 ila 6.5 aralığında hafif asitli bir toprak pH'ı tercih eder. Tüm kök bitkilerinde olduğu gibi, uzun ve düz büyümek için gevşek bir toprağa ihtiyaçları vardır. Çok iyi boşaldığından emin olun, böylece kökler çürümez.
Dikim: Havuç kuşları serin havalarda en iyi şekilde büyür ve doğrudan baharın ortasında bahçeye ekilir. Yabani tohum, bir mevsimden daha uzun süre uygun değildir, bu nedenle daima taze tohumla başlayın. Taze tohumlar bile düşük bir çimlenme oranına sahip olabilir, bu yüzden kalın tohumlar. Bitki ½ ila 3/4 inç derinliğinde.
Yabani tohum, kabuklu toprağın içinden geçen zor zamanlara sahip olduğundan, birçok bahçıvan tohumu sadece perlitle kaplar. Diğer bir püf noktası da turp tohumularınızı yaban havuçlarınızla ekilmek. Turplar çekilirken, daha sonra ortaya çıkan yaban havucuları için toprağı gevşetirler.
Bitkilerin gelişmesi için yer açmak için birkaç santim boyundayken bitkileri inceltmeniz gerekir. Papağanların nakledilmesi zordur çünkü köklerini bozmak onların çatallaşmasına neden olur.
Yabani havucu, kaplarda yetişebilir, ancak en az 12 inç toprak derinliği içeren bir kabın içine ihtiyaç duyacaklar.
Bakım:
İyi kök gelişimi için haftada en az bir inç su hayati önem taşır. Şimdi ve sonra serpmek yerine düzenli bir derin sulama derin kök gelişimini teşvik edecek ve bitkilerin strese girmesini önleyecektir.
Köklerin çatallaşmasına ve bozulmasına neden olduğu için taze gübreler kök bitkilerinde kullanılmamalıdır.
Yabani otlar, genç fidelerle rekabet edecektir. Onları alandan uzak tutun, böylece su ve besin maddeleri için yaban havlarıyla yarışmazlar. Çapa yetiştirme yetiştiriciliğinden daha iyi bir tekniktir, çünkü yabani havuç köklerine zarar vermek istemezsiniz.
Zararlıları ve Sorunları:
zararlılar
- Havuç Sinek - yumurtalarını bitkilerin yanına toprağa bırakır ve larva köklerine fırlar. Havuç ya da kerevizin yanına dikmeyin ve yakınlarına soğan dikmeyi düşünmeyin.
- Kereviz Fly - buruşuk bırakır ve küçük kahverengi kabarcıklar olsun. Köklere zarar vermez, ancak kurtçuklardan kurtulmak için yaprakları çıkarın.
- Wireworms - küçük normal delikler yapacaktır
Hastalıklar
- Canker - Kökün omuzlarında koyu renk lekeler var. Yaralı kökleri etkiler. Toprak pH'ını 7.0'a yaklaştırın.
- Yaprak Noktası - Yapraklardaki küçük kahverengi lekeler kökleri etkilemez.
Kültürel
- Soluk Yapraklar - Yaban havuçlarının tepeleri soluk yeşile dönmeye başlarsa, bir miktar yemeğe ihtiyaçları var demektir.